時(shí)冷時(shí)熱，就連平時(shí)吃飯

都沒有什么胃口

這時(shí)候來(lái)一碗甜品就最好不過(guò)了

然而你知道嗎？

吃甜品也有風(fēng)險(xiǎn)

我們都知道雙皮奶又滑又甜十分可口

但是會(huì)爆炸的雙皮奶你又見過(guò)嗎？

4月2日晚，家住廣東韶關(guān)的龍小姐在

下班以后約朋友去吃甜品

點(diǎn)了一碗窩蛋雙皮奶

沒想到意外發(fā)生了！

她剛用湯匙撩了一下雙皮奶里的蛋

正準(zhǔn)備送到嘴巴開吃

眼前雙皮奶居然炸了！

炸了！

△動(dòng)畫還原當(dāng)時(shí)情況

這是窩蛋？

是“炸蛋”吧？！

這個(gè)“炸蛋”雙皮奶威力挺大的

不僅眼睛受傷紅腫看不清東西

▼

龍小姐的臉部、頸部還有手臂都被燙傷了

▼

為什么好端端的雙皮奶

會(huì)突然爆炸呢？

——————我是分割線——————

經(jīng)過(guò)了解這是由于

甜品店的學(xué)徒操作不當(dāng)所致

把窩蛋打在雙皮奶之后放進(jìn)微波爐加熱

比平常多熱了一分鐘

由于雙皮奶是凝固型食品，在加熱過(guò)程中，微波可以讓水分子轉(zhuǎn)化成游離水，如果食品中還有氣體的話，加熱可以讓空氣在短時(shí)間增大空氣壓力，水也會(huì)產(chǎn)生過(guò)熱水。由于是凝固食物有一定的抗壓能力，但是一旦受到外力突破了其極限的話，高壓的空氣和過(guò)熱的水會(huì)迅速產(chǎn)生氣體產(chǎn)生爆炸。

簡(jiǎn)單總結(jié)一下

正是這加熱多出來(lái)的一分鐘

導(dǎo)致窩蛋雙皮奶變“炸蛋”雙皮奶

所以凡是粘稠度比較高、凝固狀的食品

微波加熱的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)

一般不要超過(guò)一分鐘

另外也可以嘗試水浴加熱

和蒸鍋常壓加熱等其他加熱方式

這些東西切勿用微波爐加熱

微波爐能做很多美食，看上去好像無(wú)所不能，但有些東西千萬(wàn)不可放進(jìn)去加熱。否則會(huì)損壞微波爐，甚至引發(fā)火災(zāi)或爆炸。

01

紙袋、塑料袋和報(bào)紙

牛皮紙袋并不像看起來(lái)那么無(wú)害，如果把它們放進(jìn)微波爐加熱，可能會(huì)產(chǎn)生有毒氣體，而且過(guò)高的溫度會(huì)點(diǎn)燃紙袋，導(dǎo)致爐內(nèi)起火，十分危險(xiǎn)。另外，塑料袋和報(bào)紙都不能進(jìn)微波爐。

02

塑料容器

普通塑料容器在加熱過(guò)程中易變形，且會(huì)釋放有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。只有標(biāo)注為5號(hào)的塑料容器才可以放進(jìn)微波爐，其余都不能高溫加熱，所以買的時(shí)候一定要看清標(biāo)注。

03

雞蛋

微波爐快速加熱會(huì)在雞蛋內(nèi)部產(chǎn)生很多水蒸氣，這些密封的水蒸氣無(wú)處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來(lái)。

04

辣椒

辣椒本身不會(huì)有什么事情，但是當(dāng)你打開微波爐門，熱辣椒中散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)會(huì)刺激雙眼并灼傷喉嚨。

05

鋁箔

微波爐中不能大面積使用鋁箔紙。由于微波爐具有很高的能量，使金屬物質(zhì)中的電子異常活躍，當(dāng)達(dá)到一定程度時(shí)，就會(huì)放電產(chǎn)生火花或閃光。鋁箔紙也是一種金屬物質(zhì)，它也可以反射微波。

06

水果

確實(shí)有些水果可以承受高溫，但并非全部，大多數(shù)水果都會(huì)在微波爐里炸掉。尤其是葡萄，加熱不僅會(huì)爆炸還會(huì)冒煙。

07

金屬（有金屬裝飾的餐具）

包括鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿都不適宜放進(jìn)微波爐加熱，因?yàn)槲⒉t加熱時(shí)會(huì)與金屬器皿產(chǎn)生火花并反射微波，即損傷爐體又加熱不了食物。還有竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破罚疾灰嗽谖⒉t中使用。

此外，需要注意的是，如果什么也不放，

讓微波爐空轉(zhuǎn)，因?yàn)闆]有東西吸收微波，

磁電管(微波爐部件)最后會(huì)吸收微波，