周一，又要開始一周忙碌的工作了，誰還不是為生活奔波呢，對吧。 曾經夢想睡覺睡到自然醒，數錢數到手抽筋，那是不存在的。

叫醒我們的，不再是夢想，而是生活。

好了，說正事。

如果你是工作穩定的上班族，吃早餐，肯定是一大問題。特別是年輕人，很少會早起自己做，寧愿多睡一會。

像我的話，基本就是光顧一家賣腸粉的店，雖然吃了無數次，但老板沒有任何表示。

有優惠嗎？不存在的。

有加微信好友嗎？不存在的。

有后端的消費產品嗎？不存在的。

典型的傳統小老板，所以我看他們經營了幾年，還是每天忙得要死！

就像我們天天貼在文章末尾的話，賺錢不是靠努力，關鍵靠模式和方法。這個方法就是，用高維度思維打低維。

群里有個朋友，高材生，上班的話年薪80萬起，不過他卻跑到餐飲行業創業去了，結果呢？

3年時間做到了區域第一，市場份額80%以上。

很多人可能沒接觸過自媒體，但是都玩過抖音吧，抖音紅利期，就算是普通人隨便發點視頻，也有機會成為爆款。隨著專業玩家的進場，業余選手的機會越來越小了。

群里也有做早餐的同學，怎么做的？

武漢，某工業園區邊上，20多平。店內就4人，平均一天銷售額5000元左右。

一個賣早餐的，如何能收益這樣多？

先說早餐種類吧。

第一種：包子、豆漿、油條、面包。

第二種：雞蛋、牛奶、稀飯、榨菜。

第三種：面食類，比如米粉、苕粉、通心粉等，旁邊配上醬料。

之前這個老板也是跟大多數人一樣，所有產品全部混在一起，然后有人來買，就現場配制和開始做。

對于要上班的人，一般都會浪費幾分鐘時間等待，有時候看到人多需要排隊，很多人直接選擇了離開。

后來這老板找到了我們，簡單交流了下，優化了一下整套流程，現在他是這樣做的。

1、拉新術

凡是第一次來吃飯的人，多加1塊錢，即可第二天免費獲得一份套餐（可選，5元左右的套餐）。

條件就是，為了證明已經滿足這個條件，加微信好友，然后發一段證明話術，第二天直接用這個話術領取早餐。

2、流程優化

把之前混在一起賣的商品，全部按照套餐分類。每個套餐標注好價格。比如，5元檔就是一杯豆漿 2個包子。6元就是一碗粉條。8元就是一碗稀飯 一個雞蛋 一個包子加一碟小菜。

關于套餐標準，自己組合就行。

把以前現場打包和現場做的方法變成提前打包好，直接明碼標價。

因為前面都加了微信好友的，每個人都拉到群里去。

比如你早上洗漱完畢，準備去吃早餐了，然后就群里艾特老板，直接點餐，備注好需要哪種套餐。

這樣就極大地提升了效率，而且根據老板自己說，因為提前打包好了，很多以前在現場吃的人，現在也會直接打包拿走去公司吃，為本來面積就不是很大的小店騰出了不少空間。

3、捆綁術

流程優化之后，為了把這些人長期捆綁住，還推出了一個活動，可以充值會員卡，會員卡可以隨時退，首次充值金額100元起。好處就是，連續吃6天可以獲得一份免費套餐。

后面的計劃是家庭水果專供，現在前期準備工作做好了，馬上準備實施。怎么做的呢？

采用當下最流行的模式，團購。

本來水果就是經常要吃的，這些客戶長期在店里吃飯又有天然的信任，只要水果品質不錯，讓大家一起團購肯定是沒問題的。

關于團購的玩法，后面有時間可以詳細的分享下。

最后總結下吧，他如何做到穩定日銷售5000元的？

1、背靠工業園區，里面有大量上班族，不缺流量，但是競爭也不小。

2、通過流程的優化，極大的提升了運營效率，每一個客戶接待的時間越短，就可以提高接客的數量。

3、在微信里面點餐，減少了溝通的成本。提前打包好，很多原來在現場吃的人也直接帶走去公司吃了。

4、分工很明確，負責群里接單和收錢的一人，張羅拿貨給客戶的一人，還有一人負責做飯，有個阿姨負責清潔和收拾碗筷。

除了這些，細節也做得很到位。

收款二維碼很多，不至于讓大家擠在一起去掃描付款。備有現金零錢，防止有的人用現金支付。服裝統一，都戴著口罩，給人感覺很專業。

后面這個老板的家庭專供水果做起來了，再給大家分享下玩法。

發現沒有，就算是一個早餐店，想賺錢也是不難的，很多年輕人還天天說迷茫，有什么好迷茫的？