文/農(nóng)夫也瘋狂

天氣一冷，炒貨店的生意就火起來(lái)了。尤其是到了年底，臨近春節(jié)的時(shí)候因?yàn)榧壹覒魬舳家?gòu)買年貨，各種炒貨、堅(jiān)果和水果店的生意都非常的火爆。在這幾年，生活水平提高了，各種堅(jiān)果也是相當(dāng)搶手。說(shuō)到堅(jiān)果，估計(jì)不少人第一個(gè)想到的就是腰果了，它是四大堅(jiān)果之首，一到年底就熱銷，在市面上的價(jià)格也是一直居高不下，目前均價(jià)是60元一斤，但是農(nóng)民的種植熱情卻并不高，這是為何呢？

腰果原產(chǎn)自南美洲巴西地區(qū)的一種典型的熱帶喬木果樹(shù)，樹(shù)木高一般可達(dá)10米以上，它也是世界上最著名的“四大干果”之一。我們平時(shí)在市面上所見(jiàn)到的腰果，準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)是腰果仁，這是生長(zhǎng)在假果頂端的腎形部分。因?yàn)樗推渌膱?jiān)果不同，種子是長(zhǎng)在果肉的外面，準(zhǔn)確的來(lái)說(shuō)是 長(zhǎng)在果肉的頂端。而果肉的顏色也很漂亮鮮艷，這樣就是為了吸引其他鳥(niǎo)類來(lái)食用。有些網(wǎng)友應(yīng)該有過(guò)疑惑，其他的堅(jiān)果都有堅(jiān)硬的外殼，為何腰果卻沒(méi)有呢？

其實(shí)腰果也是有堅(jiān)硬的外殼的，并且它的殼不僅硬，還是有毒而且還有很強(qiáng)的腐蝕性，能輕易地把人的皮膚腐蝕發(fā)黑變色。我們所見(jiàn)到的堅(jiān)果，都是經(jīng)過(guò)專業(yè)處理去掉外殼的。也是由于腰果的外殼很硬，如果不是專業(yè)的人員，是很難去掉的。因此為了方便食用，就會(huì)把它的外殼去掉之后才售賣。市面上的腰果價(jià)格貴，很大的一部分原因是腰果采摘難度大，還有另外一個(gè)原因就是后期加工的費(fèi)用高。腰果從采收到加工，都要付出大量的人工成本的，這樣也就太高了腰果的價(jià)格。

腰果雖然是熱帶植物，但是我國(guó)早在上世紀(jì)50年代就開(kāi)始種植了，并且在七八十年代在海南廣泛種植，當(dāng)時(shí)所種植的是樂(lè)東腰果，最大面積接近20萬(wàn)畝，但是之后種植面積就逐年減少，到現(xiàn)在了動(dòng)搖過(guò)種植面積不到2000畝，并且還多數(shù)是野生的。這幾年腰果的市場(chǎng)行情好，但是種植的農(nóng)民卻并不多，筆者經(jīng)過(guò)了解得知主要有以下幾個(gè)方面的原因：

首先是腰果是熱帶植物，并且對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求比較高，尤其是對(duì)溫度條件很敏感，一旦氣溫低于15℃就可能遭遇“寒害”。其次是腰果的產(chǎn)量不高，腰果種植以后第二年就會(huì)開(kāi)花了，第三年就會(huì)結(jié)果，一般三年齡每畝每年可產(chǎn)腰果150斤左右，5齡300斤，而6齡可達(dá)到400斤，8齡以后能夠達(dá)到600斤。但是這些還是殼果產(chǎn)量，其在地頭的收購(gòu)價(jià)差不多是2元/斤，如此一來(lái)就算是8年后種植產(chǎn)值也才1200元/畝。相比于其他的熱帶水果，腰果的畝產(chǎn)值要低很多，正是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以農(nóng)民種植的積極性不高，之前種植腰果的農(nóng)民也紛紛改種其他的水果或者是蔬菜。

有些人不了解腰果，認(rèn)為其價(jià)格貴，農(nóng)民就很掙錢。其實(shí)腰果種植的成本不低，而產(chǎn)量卻低，果農(nóng)種植也并不太掙錢，主要是其加工和采摘的成本高，主要是讓加工企業(yè)和商販把錢掙了。你們愛(ài)吃腰果嗎？歡迎留言討論?。▓D片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，侵權(quán)可刪除）